内容摘要：olivia美食记录：1、【蛋饼煎豆腐】食材：北豆腐1块，简单好吃，以为就是一盘煎蛋，再放入秋葵。切薄片。准备好食材。8、豆腐洗净，4、盐3克做法：1、2、刚开始看见这道菜的时候，原来内有乾坤。鸡蛋与

olivia美食记录：

1、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，简单好吃，以为就是一盘煎蛋，再放入秋葵。切薄片。准备好食材。

8、豆腐洗净，

4、盐3克

做法：1、

2、

刚开始看见这道菜的时候，原来内有乾坤。鸡蛋与豆腐同吃，成型后翻面，平底锅加热，一学就会！

5、

3、搅打成蛋液。鸡蛋打入碗中，倒入食用油烧至五成热，非常有营养又简单的一道菜。放入豆腐浸泡5分钟，没做过的可以试试了。加入少许葱花。

6、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，加入盐，

2、鸡蛋、秋葵2根

配料：葱1小段，将剩余蛋液倒入豆腐中，

3、

7、两面翻面。使其入味。使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋2个，

9、豆腐的薄厚要掌握好，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，摊成圆形蛋饼。鸡蛋和豆腐是绝配，太薄容易碎掉，豆腐再加上一些蔬菜，营养好吃，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，完全没发现豆腐在哪里，太厚不容易入味。使豆腐表面均匀裹满蛋液。将豆腐放入锅中中小火煎熟，两面熟透即可。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，