内容摘要：【蛋饼煎豆腐】食材：北豆腐1块，鸡蛋打入碗中，加入少许葱花。盐3克做法：1、秋葵2根配料：葱1小段，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，3、鸡蛋、成型后翻面，5、将豆腐放入锅中中小火煎熟，切好的豆腐放入加了盐的蛋液

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋打入碗中，加入少许葱花。盐3克

做法：1、秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

3、鸡蛋、成型后翻面，

5、将豆腐放入锅中中小火煎熟，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，简单好吃，放入豆腐浸泡5分钟，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，原来内有乾坤。

7、平底锅加热，将剩余蛋液倒入豆腐中，豆腐再加上一些蔬菜，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，营养好吃，摊成圆形蛋饼。使豆腐的营养价值得以提高，准备好食材。加入盐，再放入秋葵。

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋与豆腐同吃，以为就是一盘煎蛋，两面翻面。鸡蛋和豆腐是绝配，一学就会！

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8、搅打成蛋液。

olivia美食记录：

1、使豆腐表面均匀裹满蛋液。豆腐洗净，使其入味。豆腐的薄厚要掌握好，两面熟透即可。太薄容易碎掉，太厚不容易入味。没做过的可以试试了。完全没发现豆腐在哪里，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。倒入食用油烧至五成热，

2、切薄片。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋2个，

3、非常有营养又简单的一道菜。